001 - Mint Julep с голубикой и мёдом

Ингредиенты:

• Виски (Я использовал Jeam Beam)
• Голубика - 1 пинта
• Мёд - 2 столовые ложки
• Лимонный сок (пол лимона)
• Сахар - пол стакана
• Вода - стакан 
• ¼ чашки свежих листьев мяты

Способ приготовления:

1.    В маленькой кастрюле, довести сахар и воду до кипения.

2.    После кипения, снять с огня и добавить в сироп листья мяты.

3.    Сироп оставить на 30 минут , чтобы мята дала свой вкус.

4.    Процедите сироп и выбросьте листья мяты. Это ваш сироп.

5.    В кухонном комбайне или блендере, смешайте голубику, мёд и лимонный сок до получения однородной массы. Отложите в сторону. Это ваше пюре.

6.    В шейкере смешайте равные части виски и пюре (40-50 граммов того и этого) и около 100 граммов сиропа. 

7.    Залейте в стакан со льдом. Готово!

А знаете ли вы что:

Mint Julep - современный Мятный Джулеп представляет собой коктейль из бурбона, сахара, мяты и воды. Основными характеристиками приготовленного Мятного Джулепа знатоки считают мягкость вкуса и баланс пряности бурбона со сладостью. Мята в Джулепе не играет главной роли, в отличие, например, от Мохито (который своим появлением, кстати, обязан джулепу). Рецепт Мятного Джулепа, а, главное, способ его приготовления – это крайне индивидуальная вещь в мире барменов, уступающая пожалуй только Сухому Мартини.

Голубика - удивительным свойством родственницы черники является полное отсутствие противопоказаний к ее употреблению. Ягоды голубики не вызывают аллергических реакций ни у детей, ни у взрослых. Обогащайте свое меню подобными десертами - от этого в плане здоровья вы только выиграете!